厨房灶有几种？
厨房灶具的种类有：液化气灶、煤气灶、天然气灶等；根据灶眼可分为：单眼灶、双眼灶或三眼灶；按炉头、火盖造型可分为：W、U、V、Ω 等各种类型造型。
一、电磁灶
燃气式炉灶利用明火加热，存在热量损失，热效率低，存在火灾隐患，以及噪声、废气、污染等多种不利因素。电磁灶则不存在这些问题，加热速度快，热效率高达85%，加热均匀，易于控制，操作简单、方便、快捷，具有无明火，安全性好，卫生洁净，体积小等突出优点。电磁灶分台式和嵌入式两种，台式一般功率约为2500W，嵌入式的双灶约为5000～7000W。
二、燃气灶
燃气灶是我国应用最为广泛的厨房烹饪设备，在我国城市和农村都有大量使用，其结构简单，价格便宜，加热温度高，适合我国的烹饪习惯，近年来，在节能、安全、卫生、噪声等方面都有了很大改进。
1、普通燃气灶
由燃烧器、引射器、喷嘴、点火装置、稳压器、开关等组成，燃气与空气在引射器前混合后进入燃烧室进行燃烧。由于其燃气与空气混和不充分，供应给燃烧的空气量也较少，故燃烧不完全，热效率低，烟气中污染物较多，噪声大，并有红蓝等杂色火焰。普通灶热效率为39～45%，噪声在82dB左右。
2、节能静音燃气灶
采用带进风的全封闭式燃烧室，增加了供应给燃烧的空气量，优化了燃气与空气对流混合的机构；在燃烧器底部开设助燃进风口，引入外部环境空气参与燃烧，使燃气燃烧更加完全、充分，火焰蓝而亮，故提高了热效率，减少了烟气中污染物的含量，消除了噪声。节能灶热效率为55～60%，噪声小于65dB，室内CO含量约为普通灶的1/40～1/80，NOx含量约为普通灶的1/5～1/2。
3、厨房灶具的安装
灶具应安装在方便操作、通风良好的厨房，并满足相应的安全间距。排气管道应光滑通畅，坡度向室外，并在排烟管口加设防雨网罩，以防止油污及雨水倒流。排烟管道不要过长，避免增加阻力，影响排烟效果。安装灶具时，宜配置燃气泄漏报警器及自闭阀。