米虾怎么炸好吃？
“米虾”一般指的是小龙虾，下面推荐的做法是油炸的，如果想要做水煮的可百度搜索“小龙虾制作方法”。 原料：新鲜的小龙虾、淀粉、面粉、鸡蛋、面包糠、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、孜然粉、辣椒面、辣椒油、白芝麻
步骤一：买回来的小龙虾用清水冲洗干净，并用刷子刷干净背部和身体两侧，再逐个掐头去尾（方便入味），最后用剪刀沿着背部剪开，取出虾线，然后反复清洗直到干净无淤泥
步骤二：腌制！非常关键的一步，直接决定最终口感。小龙虾中加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、蚝油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、十三香等佐料，搅拌均匀后盖上盖子闷10分钟左右
步骤三：沾满面糊！这时候可以调一个酱汁，准备一个碗加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺白砂糖，混合均匀；面糊最好选择用鸡蛋和淀粉调成稀稠适中的状态即可
步骤四：锅中加油烧至6成热时，一只只放入面糊糊的小龙虾，炸至外皮酥脆，颜色金黄就可以啦