家常米粉怎么煮好吃？
我奶奶做的米粉特别好吃，不过她已经过世了，我想学她做，可是我奶奶做的和外面买的米粉不一样，是圆形的，很细，像线一样 ，我想知道家里怎么做米粉啊 ？ 谢谢！！！！ 我想吃米粉想疯掉了（｡ò ∀ ó｡)
回答：以前有看过别人用糯米粉做成团子，然后下锅煮熟，就是粉干的形状的。你可以试试。。。 用大米，糯米，玉米粉等也可以做出粉干，但是我不太会，一直在外面买，最近想起来很怀念那种味道，就自己试了一下，效果还凑合。下面简单介绍做法： 大米和糯米按1：2的比例加水浸泡一晚，滤出水，加少许食盐拌匀，上锅蒸半个小时左右，筷子能轻松插透即可。 蒸好的米饭放凉，加入两个鸡蛋，适量葱花、胡萝卜丁搅拌均匀，然后加入适量玉米面粉，调成糊状，下油锅炒熟(像蛋炒饭的做法)就可以了。
这个做法比较接近小时候吃的粉干的味道，大家可以试一下~