鸡翅焖面怎么做好吃？
2017年做的，最近翻出来重新蒸了一下 材料：鸡翅中（我买的冷冻的，大概二十个）、绿豆淀粉适量（我用的普通大米粉代替，因为绿豆淀粉不好买且很贵，但是用绿豆淀粉做出来的更Q弹一些吧应该）、鸡蛋一个、料酒适量、生抽酱油适量、十三香、胡椒粉、白砂糖、葱姜蒜适量；面粉半碗（用来做面疙瘩） 步骤：
1.鸡翅清洗干净，表面划两刀（这样入味儿）后加少许盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制一会儿（大约半个小时左右） 划重点：这里用的生抽是炒菜用的那种，不是老抽也不是生抽酱油，千万别搞错了哦～ 2.准备一个空碗，打散鸡蛋并加适量清水（清水的量以可以稀释淀粉为原则），再加少许白砂糖、盐和食用油拌匀备用
3.另取一空碗，倒入生抽和老抽，加入白糖、盐、味精、胡椒粉调匀待用
4.在拌好的蛋液中加入适量淀粉搅匀，然后下锅炒熟（注意火别太大），出锅盛盘待用
5.热锅凉油，下葱花爆炒出香味，再下入鸡翅，小火煎黄一面后翻至另一面继续煎至金黄，烹制过程中可以适量追加食盐调味
6.往锅里倒进调好的酱汁，大火烧开转中小火慢慢焖煮，使鸡翅充分入味儿
7.等到鸡翅差不多熟了，倒进鸡蛋液搅拌均匀，再盖上盖子小火煮熟（约三分钟左右） 最后一步！最重要的一步！用筷子或者勺子搅动一下，让每一块鸡翅都蘸上酱料，并露出晶莹润泽的光彩，就可以出锅啦~~ 用锅铲小心拨开看看~~ 有没有被惊艳到！！！ 来张特写~~ 外酥里嫩，鲜咸浓香，还有丝丝甜味儿，真的好吃到爆啊！！！ 我吃了三个……撑死了………………