烧烤肠怎么烤好吃？
烧烤肠的做法如下，首先准备食材调料。 肉肠500g、孜然适量、椒盐少许、辣椒面1勺、白芝麻1勺、熟花生油适量、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖1勺。 第一步，清洗切配。 肉肠放到清水里浸泡出血水，然后捞起沥干水分，用刀斜着把香肠切片，厚度尽量一致。 第二步，腌制入味。
切好的香肠中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白砂糖提鲜、1勺椒盐、1勺辣椒面搅拌均匀，让每根香肠都蘸满酱料，然后盖上盖子或者保鲜膜，放到一边腌制半个小时以上。 第三步，烧烤刷油。 烧烤炉上铺上锡纸，然后把腌制好的香肠平铺在锡纸上，烤箱预热5分钟，上下火230度烘烤15分钟左右。 在烤制的过程中，给香肠刷两次食用油（第一次在烤制5分钟后刷一次，第二次在烤制10分钟后刷一次）。 第四步，撒料增香。 烤箱加热后，会有一氧化碳等有毒气体产生，所以我们在烤箱里要敞开锅盖来烧。在距离烤箱口上方约15cm处，均匀撒上孜然粒和辣椒粉，继续烘烤5分钟左右，让香料的味道深入香肠组织内。
时间到后，取出烤箱内的食物，根据自己口味的轻重适当添加食盐，食用起来口感就更赞了！