芳香排骨怎么做好吃？
我做的不是芳香排骨，是香酥排骨 不过做法类似 把肋排砍成小块（可以请卖家帮忙剁）加入调料腌制2.5小时 排骨蘸上干淀粉入油锅炸至金黄酥脆 捞起备用 准备一小碗陈醋、少许酱油和白砂糖调成酸甜味汁 起锅热油，放入姜片、八角爆香，倒入排骨翻炒片刻后淋入糖醋汁，小火焖煮10分钟 最后大火收汁，出锅撒葱花！ 外酥里嫩，酸中带甜，非常好吃！
用油炸制过程中会渗出多余油脂，建议用厨房用纸擦去或者沥干 腌制的酱料很重要，一定要浓香型白酒和生抽混合调匀后使用 也可以往里面打两个鸡蛋增加柔滑口感 我用的排骨是冻得很结实那种 所以没有化冻就直接做啦～
如果买了新鲜排骨建议先用清水浸泡出血水再料理哦～ 关于腌制时间我是在下午3点做的，到第二天早上4点左右去炸的，正好8个小时左右 因为不知道你买的排骨新鲜程度如何还有肥瘦比例怎么样所以不好说这个腌制时间合不合理 你最好按照自己买排骨的情况酌情调整 毕竟我们这里买不到那种大排嘛，全是小排 小排的骨头比较细而且多肉，很适合做这道美食哦~