红烧土豆怎么烧好吃？
不用烧太久，大概三分钟左右就可以了 这是关键啊。。。 很多人做不好这道菜就是因为把土豆炖烂了，其实这样不对的！ 三分钟刚好可以保持土豆的外脆里嫩，炒的时间太长就糊了，会很难吃。 至于调料非常简单，盐、生抽和老抽(没有的话可以用生抽代替) 起锅前加入水淀粉勾芡，可以让汤汁更浓郁，也可以让菜更好看（亮晶晶的） 有香葱的话可以撒点香葱末提香
1.准备食材 2.锅中热油，倒入葱花爆香，然后放入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒出红油 3.倒入切好的土豆丁，不断翻炒，使其均匀上色 4.放适量生抽+老抽调色调味，继续翻炒 5.加入开水，没过食材一半就可以啦 6.大火烧开，小火慢炖，期间可以翻拌一下，以免粘锅 7.三分钟后关火，让酱汁浸泡在土豆里面一会(这一步最关键)，然后开大火收汁，最后淋上水淀粉勾芡，可以让汤汁更加浓稠亮丽，最后可以撒上葱花点缀一下哦~