炖牛肉可以搭配什么菜？
炖牛肉可以搭配的青菜太多了，菠菜、空心菜、豌豆尖都可以。 也可以打一个鸡蛋搅散后淋入锅中作为“蛋花汤”。 我最爱吃的是用豆腐炖的“豆腐炖牛腩”，软嫩鲜香，一口吞不下，必须啃着骨头慢慢吸髓。不过现在冬天到了，天气冷得人不想下厨，所以推荐一个简单快手又美味的炖肉汤：番茄土豆炖牛腩。做法非常简单易学，厨房菜鸟也能成功。
原料：
牛腱子2斤、番茄3个、土豆两个、葱姜适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、白糖适量、八角两颗、香叶两片、桂皮一块。
制作过程：
准备食材。
牛肉冲洗干净，用清水浸泡出血水。
把泡好的牛肉放入电饭煲中，加入八角、桂皮、姜葱和适量清水，启动炖煮功能。
趁电饭锅在运行的过程中，把两大个土豆削皮、切厚片。（如果时间充裕，可以提前把土豆蒸熟）
番茄顶部划十字刀，开水烫去皮。
把去皮的番茄切成块。（这样更方便西红柿红素释放）
待电饭锅提示炖好后，用筷子戳一戳牛肉，能轻松戳洞说明就熟了。
把蒸熟的土豆倒进去搅拌均匀，让每块土豆都裹满酱汁。
最后加入番茄和适量盐调味，拌匀就可以享用了。 这道汤饭很养胃，适合冬天喝。