好吃的饼有哪些？
这题我会！ 作为一个北方人，最怀念的还是小时候爸妈做的烙馍卷菜吃。 烙馍是河南、江苏北部、山东部分地区的特色小吃，用特制的擀面杖擀成薄如蝉翼、透明柔软的面皮，包裹蔬菜、豆腐乳等荤素小菜食用。
我小时候在江苏徐州，每年夏天都有好多卖的，一块钱一张，特别好吃。后来去了外地，也吃过不少地方的烙馍，但是总感觉味道差点啥。自己在家做也不是很难，我就自创了一个黄金烙馍卷，简直无敌好吃！
准备食材：面粉（中筋面粉）两碗、开水适量（水温100度左右即可） 做法： 第一步：把面粉倒在案板上，中间扒个坑，一点一点地往里面添加开水，搅拌成絮状后醒3分钟 第二步：揉成光滑不粘手的面团，盖上盖子，饧40分钟左右（这个步骤和包子、馒头的和面方法差不多） 第三步：取一团面，搓成长条，切成若干小块，用手掌根按压成薄薄的圆形小饼 第四步：上锅蒸8-10分钟（开锅后计时） 第五步：调酱汁：两勺生抽+一勺香醋+半勺老抽+少许白砂糖+少许香油+两勺白开水混匀 第六步：蒸好的烙馍放凉，均匀地涂上酱汁，对折两次，卷起来就好啦～ 我还会在卷好后淋上点辣椒油，更刺激！
除了这种薄饼外，我还自己做了一种卷饼：用高筋面粉和燕麦粉混合，加水、盐、鸡蛋调成糊状，上锅蒸熟，切开放冷后拌入花生酱就可以吃了，香香的，脆脆的，超级适合搭配黄瓜丝、豆芽之类的凉菜一起吃！