海青菜怎么做好吃？
我是在海边长大的，小时候最喜欢挖海菜（海青菜），尤其喜欢长在石头缝里那种，黑黑的，软软的，味道很香，现在想想真不知道为什么那时候会那么爱吃，可能也是因为穷吧，肉比较贵，所以像海菜这种便宜又好吃的食材就会多吃一点 做法很简单，清水加姜丝煮开，放点醋和酱油，然后把海青菜放进去焯一下，捞出来冲凉控干水分，炒锅里放油，油热后放葱花爆香，然后放焯好的海青菜翻炒即可。也可以加点干辣椒一起炒，会更香一些！
还有一种是把海青菜洗干净，蘸着玉米面蒸着吃。 这个我奶奶会做，具体步骤忘了，只记得最后盛盘的时候，绿绿的，嫩嫩的，一层堆在一层上面，看上去就非常好吃，入口更是绵软香甜。
这两种吃法是最常见的，也是最简单的，除此之外还可以做汤喝，清火明目又安神，对眼睛非常的好。 就是把海青菜放到开水里面煮上两分钟，然后放入油盐酱醋葱花香菜等作料调好口味就可以吃了。
海菜包子也是很好的选择，用新鲜的海青菜和面一起做包子皮，馅儿可以根据自己的喜好，豆腐肉馅蔬菜什么的都可以。 我很喜欢在海青菜刚刚长出地面，还不太宽的时候采回去凉拌着吃，这时候的脆嫩的，味道最好的。