“可乐糖”是一种台湾地区的特产，用台式奶茶中的“茶”加入可乐调成，颜色呈亮橘色或深棕色，口感介于咖啡与红茶之间，不酸不腻，带有明显的可可味和浓郁的焦糖香气，味道独特而令人着迷；是许多人的童年回忆。 虽然“可乐糖”在市面上可以买到，但自己做起来也很简单。
首先将茶叶放到煮锅里，加入少量清水煮沸，然后关火，盖上盖子焖十分钟；再往锅里倒入可乐，搅匀后加热至沸腾即可； 最后把白砂糖倒进锅里，不停搅拌至融化，然后趁热倒入模具里，凉后凝固即成。 用这样的方法做的“可乐糖”和店里卖的一样棒哦～快来试一试吧！
计娅娟优质答主可乐蛋糕卷
用料：
低筋面粉55克、鸡蛋5个、玉米油55克、可乐150克、牛奶55克、糖40克、淡奶油200克、糖20克
可乐蛋糕卷的做法
1、准备好所需要的食材；
2、把可乐、牛奶、糖放在奶锅中，中火加热至糖融化沸腾；
3、玉米油加热至沸腾；
4、两个容器同时离火，将热油倒入可乐牛奶中，搅打至乳化；
5、低筋面粉过筛加入，搅拌均匀至无颗粒备用；
6、蛋白蛋黄分别打入无水无油的容器中，蛋白分三次加入40克糖打至干性发泡，可拉起直立的小尖尖；
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀；
8、模具提前铺好油纸，倒入面糊，轻摔两下表面震平，放入预热好的烤箱中，160度15分钟；
9、淡奶油加糖搅打至6、7分发，提起有小弯钩就可以了，烤好的蛋糕晾凉后抹上淡奶油，借助擀面杖和油纸卷起。
