叶酸是什么有什么作用？
叶酸是一种水溶性的维生素，因最早从菠菜叶中提取而得故名。叶酸在细胞分裂与生长过程中起到重要作用，是人体必需的营养物质之一。 人体需要叶酸来制造DNA和RNA（核酸）、合成蛋白质。这些都是细胞的组成部分，对细胞的繁殖和新陈代谢至关重要。
孕妇摄入的叶酸如果不够，可能会导致胎儿神经管发育异常，出现无脑儿或脊柱裂等情况。 孕妇缺乏叶酸可能引起流产，一旦孕期出现恶心、呕吐、厌食等早孕反应时，更应该及时补充叶酸，因为此时正是胎儿器官形成的重要时期。
除了孕妇，叶酸还适用于下列人群：
1．备孕男性及女性；
2．妊娠期女性；
3．婴幼儿；
4．中老年。 叶酸虽有益处多，但由于其水溶性，容易流失，因此我们应想办法让它“不走失”。建议大家在生活中注意这几点，让叶酸更好被人体吸收利用：
① 多吃富含叶酸的食物，例如动物肝脏、鸡蛋、豆类、苹果、柠檬等等；
② 严格戒烟戒酒；
③ 多食用绿叶蔬菜，避免蔬菜腌制后吃；
④ 服用叶酸补剂，最好是在饭后服用，这样能防止肠胃不适反应。 如果大家能做到以上几点，基本可以达到每日摄入0.8mg~1.0mg的叶酸量，这个剂量对于身体来说是可以有效吸收的。