葛根泡水喝起什么作用？
1、解热
用葛根煎剂给小白鼠灌胃，在30min内可明显降低由酒精引起的体温升高，缓解酒精中毒症状；此外葛根治糖尿病的作用机制与胰岛素敏感性增强有关[1] 2、降糖
通过对糖代谢的影响，可以明显降低血糖水平，对肾上腺素所致高血糖有迅速而持久的降血糖作用。同时可以降低血清甘油三酯和胆固醇含量。
3、降脂
通过增加肝血流量，提高肝脏酵素活性，增加肾上腺素的敏感性，从而起到降脂的作用。 4、抗高血压
通过阻断肾上腺素能神经传导，抑制去甲肾上腺素所导致的血压上升；还可以抑制血管平滑肌细胞膜上的钙离子通道，减少ca2+的内流，从而起到降压的效果。
5、预防脑梗死
通过对脑组织损伤的保护作用以及通过抗自由基和抗脂质过氧化作用，来保护缺血再灌注损伤的脑细胞，进而发挥防治脑梗死的作。
6、其他
还有研究发现，葛根对于免疫系统的调节功能也有一定的作用，可以通过刺激白细胞的吞噬作用，激活体内的网状内皮系统，进而起到抗炎作用。