醋精有副作用吗？
醋精即酿造食醋中的醋酸钠溶液，为弱碱性液体。每100ml内含醋酸36%~42%、氨基酸9g～12g、矿物质微量元素等。具有开胃、醒酒、消食、减肥的作用。 用白醋美容已经有很长的历史了，早在宋代就已经有了记载。
食用白醋主要供人们生活食用，而食用醋精则主要用于食品添加剂和化工原料等领域。 随着工业化的进程加快，人们对食品的质量要求也不断提高，我国对食醋的质量监控力度也随之加大。目前，我国生产的食醋按照GB/T 18187—2000《酿造食醋》标准进行控制； 而对于不能直接食用的醋精产品，则有专门的行业标准约束。例如，食品添加剂级别的醋精产品必须符合GB 1903-2005中相关标准的要求。
在一般状态下，醋精中的有害物质含量都很低，只要严格按照生产标准执行，就不会出现安全问题。 但是，如果生产企业为了追求高额利润，违法添加有毒物质，那就另当别论了。
目前，市面上出现了一些标榜着“富含某类营养物质”的醋精产品，这些产品的出现迎合了一些人的营养需求，但是如果不仔细看产品标签或不对产品进行化验分析就随意使用，极有可能造成健康风险。大家在购买醋精类产品时一定要留意，尤其要看好标签，确认生产日期和保质期，以及含有的食品添加剂是否有安全隐患等问题。