天山雪莲菌有什么作用？
“雪莲”并不是一种莲，而是一种生长在高海拔高山草甸中的珍稀植物。它具有清热、解毒、滋阴补肾、活血祛淤的作用。对风湿性关节炎、皮肤瘙痒、荨麻疹等症有显著功效。 这种真菌能产生高活性酶类、多糖类等成分，其抗氧化能力比目前常用的抗氧化剂维生素E、胡萝卜素等强很多倍，因此能够清除体内有害自由基，达到抗炎、抗突变和保肝的效果，还能调节人体免疫功能，改善睡眠及神经衰弱症状。
还有抑菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。 目前，雪莲菌已经作为食品资源被广泛利用起来。 它可以制作成罐头、酸奶、饮料等多种类型的产品，深受消费者的喜爱。
不过也有人提出，现在市面上有很多用食用菌制成的产品，这些产品真的能有那些神奇的功效吗？ 答案是肯定的。 因为食用真菌在发酵过程中会产生各种营养物质，包括蛋白质多肽、氨基酸、可溶性蛋白、核酸片段等。这些物质都是生物活性分子，能够起到降血脂、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗氧化等保健作用。 所以，从目前的科学研究来看，食用真菌确实是一种很有潜力的保健食品资源。 但我们需要明确一点：科学实验结论与真实世界有时存在差异性，不能将实验室中的研究结果简单归结于吃某几种食物就能拥有某种功能。
毕竟，影响健康的因素非常复杂，可能与遗传、环境、生活方式等因素有关。 当然，我们也不能以偏概全，否认食用真菌的价值。 在保证正常作息以及健康饮食的前提下，可以适当进食含有食用真菌的食物，为身体补充营养。