海螺怎么煮着吃好吃？
2.买回来的海螺，放在清水里洗净（别直接放到自来水龙头下冲呀！这样会磨损表面光泽） 3.锅中加水，倒入一勺醋和少许料酒，把海螺放进去盖上盖子煮沸后，捞出备用（加醋和料酒是为了去腥增香哦~）
4.准备一碗鸡蛋液，一把香菜、适量香葱打成葱花，放入切好的红辣椒，加入食盐、生抽、胡椒粉调成味汁待用； 5.热锅凉油，油热后放入姜蒜葱辣椒爆香，接着倒入调好的味汁，大火煮开后关火让其浸泡入味儿（时间不要太久哦，否则味道会很重）
6.另起锅，加入适量水烧开，然后把焯过水的海螺放进去，盖上盖子焖煮10分钟左右，最后加盐调味出锅即可。
小贴士： 1.做海鲜的时候，适当放一点醋，可以更好地激发海腥味儿的香气噢～ 2.为了去除腥味，在清水里可以适当加点白醋或者啤酒，这样能更好的清洗掉海螺表面的黏液。