土豆片炒几分钟？
200度油温下锅，大概3分钟左右就能熟了哦. 具体的时间跟土豆片的厚度、刀具的锋利程度有关喔~ 一般刀工好的话，一片土豆进油锅，几分钟就熟了；如果刀工不行的话，可能时间就要长一点，但是也不会太长。 至于说土豆片要炒多久才熟呢？其实只要判断一下颜色就可以啦！（因为用筷子很难判断熟的程度啊...所以还是看颜色吧～） 锅中下油的量以平铺锅底为准。 把切好的土豆片放在锅里，小火加热，看到表面变色了，就差不多熟了 那怎么做好吃的土豆片呢？
首先就是要选比较厚的土豆片哈！太薄的话容易炒碎就不好看了。 然后把土豆洗干净，用工具刮去外皮，切成薄片，尽量薄一些，这样在油里比较容易熟。 如果有高压锅的话，可以用高压锅蒸熟，没有的话就用普通的蒸锅咯～ 大火蒸十分钟就可以了(我一般是上气后蒸八分钟) 接下来就是最重要的油锅步骤啦！ 小火，锅内倒适量植物油，油温不用太高，六成热左右就行(筷子尖冒小泡泡的时候) 在油锅中放入葱姜爆香，然后下入土豆片，快速翻炒，让每片土豆都吸收足够的油脂，变得金黄干酥。 可以加入少许盐或者生抽调味，不过我个人觉得不加也很好吃哒~~