骨头跟什么炖好吃？
我最喜欢吃的排骨做法，没有之一 清炖排骨：准备食材：排骨、黄豆、姜、葱、胡椒粉、醋、料酒、盐。做法步骤：
1.排骨用清水冲洗干净后，冷水下锅，放两片姜，三勺料酒，去腥。大火烧开后撇去浮沫，接着把黄豆也放进去一起炖煮。
2.炖至排骨软烂，调入适量胡椒粉（一定要少量，提味就好）、白醋（可以让骨头里的钙质更容易溶出）和食盐。关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味儿，至少一个小时。最后捞出排骨，汤汁用来泡饭绝了！
我是比较喜欢喝汤的，所以会多留一些汤汁，不过要是像我家那位的话估计得用高压锅了哈哈哈~ 这个做法简单快手，原汁原味，排骨的肉很嫩，连骨都有淡淡的甜味。一口汤一口排骨，幸福～