什么烤鸡腿好吃？
烤的酥脆嫩香的鸡腿，咬一口掉渣！ 夏天快到了，街上各种卖烤串的摊子都开始活跃起来。我最爱吃的就是烤鸡腿，脆脆的、甜甜的、滑嫩的鸡肉融合在一起，一口咬下去就爆汁，再配着冰凉的啤酒……妙啊！ 所以今天分享我家最火的烤鸡腿做法，做法超简单，味道好极了！ 准备食材： 鸡腿5个、奥尔良腌料20克、大蒜3个、生姜1块、小葱3根、黑胡椒适量、白糖少许、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、清水适量。
第一步： 买回来的鸡腿用清水浸泡出血水，然后清洗干净，用牙签扎一些孔方便入味（有孔的盘子更容易上色和入味）。接着把调料中的所有配料倒入碗中，加清水调成酱汁备用。
第二步： 锅中烧开水，放入鸡腿煮变色后捞起沥干水分。然后再均匀抹上酱汁，盖上盖子，送入烤箱中层，上下火200度烘烤40分钟。
第三步： 在烤的过程中要随时观察颜色变化，如果表层已经变成漂亮的琥珀色，就可以给鸡腿翻个面继续烤啦~烤至全程约60分钟左右时，用筷子扎一下，如果能扎透说明已经熟了，可以出锅啦！ 烤好的鸡腿外皮酥脆，轻轻一撕就能扯下长长的肉丝，肉嫩多汁，麻辣鲜香，让人迫不及待地想咬下一大口！