怎么蒸豆腐好吃吗？
1、先把嫩豆腐切成块，放在容器里备用； 2、红辣椒一个去籽切成丝，小葱一根切成葱花，大蒜几瓣切成蒜粒，姜一块切成姜末； 3、锅里烧油，油热后放入蒜粒和姜末炒出香味，然后加入辣椒丝、酱油、盐、香醋，煮开以后关火放凉； 4、将放凉的料汁倒在豆腐上，再淋上少许香油，腌制30分钟。 这道工序做完后就可以下锅蒸了。在盘子上扣一个盘子，防止水蒸气进入影响成型。大火烧开锅里的水后，改小火蒸15分钟左右就熟了。 最后把腌好的豆腐倒出来，撒上一些葱花。一道好吃的葱香豆腐就做好了。
1、想要蒸出的豆腐嫩滑，一定要开水上锅。
2、豆腐下锅前可以裹上一层鸡蛋清，这样能保证形态完整。
3、喜欢吃辣的可以在制作时加入小米椒。 不吃辣的人也不用遗憾，一样可以做出美味的葱香豆腐哦~除了加入辣椒之外，在做豆腐的时候还可以加入一勺白糖，能够提鲜增味、让豆腐的味道更好。
