冰豆怎么做好吃吗？
冰豆花的最佳吃法就是舀起一碗，加入白糖或者蜜糖适量，拌着吃！ 刚煮好的冰豆花嫩嫩的、滑滑的、QQ的，带着一点点恰到好处的凉意和甜爽，让人胃口大开，恨不得连勺子一起吞下去。 除了单独吃，还可以做成甜品，比如红豆沙冰豆花、西瓜冰豆花等等；做荤菜，比如排骨冰豆花、猪蹄冰豆花也是不错的选择。 不过要提醒的是，因为冰豆中含有皂苷，温度低容易凝固成块状，影响口感。所以冰豆最好是现买现吃，不要一次买太多。
1、将新鲜的冰豆用清水洗几遍，去掉表面的浮尘等脏东西。
2、锅中加水，放入冰糖，熬成冰糖汁。 （喜欢甜食的可以放白砂糖，但冰糖的口感会更佳）
3、同时把洗净的冰豆放入锅中，大火煮开，转成小火慢慢熬。 （注意别糊了）
4、等到冰豆皮裂开，豆子膨胀变软，就证明熟了，立刻关火，让豆子和汤汁都冷却。
5、在容器中铺上一层保鲜膜，把冰豆放进容器里，压紧实，让每一粒冰豆都能被保鲜膜覆盖。 （这样做是为了让冰块更好地成型）
6、等到全部冰豆冻好后，把保鲜膜打开，倒出就可以了。这样一道嫩滑Q弹的冰豆就做好啦！
