牛肉锅怎么做好吃家常？
牛肉锅的口味非常鲜美，它里面包含了牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱还有一些蔬菜和汤汁，非常美味的健康佳肴，制作方法也不难，下面一起来了解吧。
准备好2500克左右的新鲜牛肉以及适量生姜、大葱，把牛肉清洗干净后切成小块，再加入料酒抓匀，然后就可以放到高压锅中与生姜、大葱一起炖煮30分钟左右；
把牛肉从高压锅中捞出，然后用大料理机把它们磨成肉末，再加入一点蚝油、盐和生姜末搅拌均匀；
锅中放入食用油，烧热后加入花椒、干辣椒，炒出香味和辣味以后倒入之前准备好的牛肉末，加入番茄汁炒熟；
准备一锅热水，把土豆、胡萝卜、洋葱和青菜放到锅中，炖煮十五分钟，然后倒进砂锅里；
最后加入炒熟的牛肉末，盖上砂锅锅盖，用小火焖煮十五分钟左右，最后加入食用盐和白胡椒调味，在出锅之前撒上香菜就可以了。
制作牛肉锅的时候一定要选择新鲜的牛肉，如果是速冻牛肉的话口感会比较差，而且里面还可能会有一些不利于健康的物质。