广式腊鸭腿怎么做好吃？
腊味，是广东人民喜爱的一道特色传统美味食品，其由新鲜的猪肉用食盐、五香粉、味精等调味料腌制后晒成。广式腊味的品种繁多，以腊肠最为闻名。广式腊肠作为我国的四大名腊肠之一，与其他三大名腊肠相比，具有味道好，营养价值高，食用方便等特点而深受广大消费者的青睐和欢迎 下面我们就来说说它的做法吧！
材料：腊肠（2根）、西兰花（150g左右）、蒜头（3-4瓣）、胡萝卜（半根）、盐（少许）、油(适量）
步骤：
第一步：将备好的食材准备好并清洗干净备用；然后将洗干净的西兰花切成小朵状放入开水中焯熟捞起备用、把蒜头和胡萝卜去皮切丁备用;
第二步：热锅，加入适量的油烧热，放入切好的蒜泥和胡萝卜丁进行煸炒爆香；然后加入西兰花在锅中翻炒均匀；接着再放入腊肠在锅中翻炒至腊肠表面微焦即可关火盛入盘中待用；最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味拌匀就可以开吃了哦！这样一道美味的西兰花炒腊肠就做好了哦！是不是很简单呢？
烹饪技巧：
1.西兰花焯水时间不宜过长否则会影响其口感以及营养成分流失；另外如果是炒制的话则不需要焯水哦！
2.腊肠本身就有一定的咸度了所以后期再调味的时候最好少量多次添加避免过咸影响菜品口感哦~ 最后再说一下，腊肠含有较多的钠离子，高血压、心脏病、胆囊炎等患者慎食，而且也不能多吃哦！