免肉烧什么好吃？
需要说明一下，为什么不用猪肉来烧汤。用猪排骨、五花肉等食材来煲汤，是最为常见的做法之一；但由于肉类含嘌呤含量有高有低，痛风患者及血尿酸水平偏高的人，应该避免食用富含嘌呤的食物。 食物中，嘌呤的含量是有高低之分的，一般来说，动物内脏，骨髓，海鱼，贝壳类，牛羊肉，大豆制品，海鲜等食物的嘌呤含量都较高，而大部分新鲜水果和蔬菜的嘌呤含量则较低。
如果想要用汤来补充优质蛋白质的话，可以考虑用鸭肉、鹅、鸡肉等“白肉”代替猪肉、羊肉等“红肉”。 其次，说一下用什么替代猪肉来做这道汤。其实有很多食材都可以用来做这道汤。对于无肉不欢的人来说，可以用豆腐渣来代替瘦肉，放入葱花、胡椒粉调味，滴入几滴香油，味道也是极好的！ 对于素食主义者来说，除了豆腐渣以外，用菌菇类、豆芽、菜叶等来代替猪肉，同样也是可以的。像菌菇类的银耳、黑木耳、香菇、平菇等，都是不错的选择。 不过要注意一点的是，不管用何种食材来代替猪肉，最终的菜式里，脂肪含量不可过高，否则可能会影响健康。因此建议做菜时，少油少盐，清淡为主。