猪红炒什么好吃吗？
猪血的营养价值是很多人都知道的，含有很高的蛋白质，而且具有补血的作用，女性多吃点猪血对身体不错。很多人做的猪血口感很差，又腥又涩。其实做猪血很简单，下面教大家做法。 准备食材：猪血500g、韭菜1把、红辣椒2个、葱1棵、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、醋少许、清水适量、胡椒粉适量、十三香适量、盐适量。 制作步骤：
1、准备好所有食材，猪血尽量选新鲜的，颜色比较深的。把猪血冲洗干净后切块或切片备用。红辣椒和葱切段，蒜去皮拍碎，姜切丝。韭菜摘好洗净，切成段。 （PS：我买的猪血比较嫩，很容易切，如果你买到的猪血比较老，可以放在开水里汆烫一下再切）
2、锅中加入适量水，水中加入少许白醋和食盐，烧开，然后把猪血放入锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净。（这样做是为了去腥增鲜） 3、锅中热油，放入切好的辣椒、葱段、蒜碎爆香，随后倒入猪血快速翻炒片刻。然后加入生抽+老抽+白砂糖+胡椒粉+十三香+葱姜蒜等调味料翻炒均匀。
4、随后加入韭菜和适量清水，大火烧开，然后转小火焖2分钟，最后用大火收汁就可以啦！
这样一道美味的红烧肉就做好了，颜色诱人，口感嫩滑，喜欢的朋友一定要试试哦！