肚子烧毛豆好吃吗？
这个得自己做，外面还真不好找 烧毛豆是夏天宵夜摊上的经典下酒菜，现在外面买的话，基本都是加辣烧的。其实以前在老家，自己家里都是做这个吃的。 我个人觉得还是原味的好吃，加了辣椒反而有点盖过了豆子的香味儿。
【食材】
新鲜毛豆500g、大蒜4瓣、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、啤酒600ml。（其实也就半瓶）
【做法】
第一步：将毛豆两头剪掉，冲洗干净；大蒜剥去外皮；所有香料清洗干净待用 第二步：锅中放适量清水，加入全部香料，大火煮开后转小火焖半小时左右 第三步：放入毛豆继续小火加热，期间不断撇去浮沫，直到汤汁收干为止（我大概做了半个小时左右吧） 最后就得到了一碗原味的鲜美的烧毛豆啦！！！ 当然如果你和我一样讨厌吃豆子皮的话，可以在洗毛豆的时候放在水里用手轻轻搓一下，这样就能很快把豆子皮去掉咯～