红烧什么最好吃？
红烧肉！ 红烧肉做法非常简单，但是要做到肥而不腻、瘦而不柴，还是非常难的。 很多人做红烧肉，做出来发硬、发腻或是过于软烂不成形，其实都是方法错了。下面分享红烧肉最正宗的做法，按照这个方法做，保证你做出来的味道和餐厅里的一样好吃！
【食材准备】 五花肉500克、姜3片、八角2个、桂皮1块、香叶4片、干辣椒3个、生抽3勺、老抽2勺、白糖3勺
【制作步骤】 第一步：将五花肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，姜切片，备用。 第二步：炒锅中加入少量油，烧至7成热时，放入姜片爆香，然后下入五花肉，煸炒至变色，烹入料酒去腥增香，接着加入生抽、老抽、白糖提色调味。
第三步：在炒锅内加入开水，没过五花肉，然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火烧开，小火炖1小时。 时间到后，开盖收汁，汤汁收到浓稠时，可以出锅装盘啦！
做好的红烧肉酥酥软软，香味扑鼻，一口咬下去，满满的幸福感啊~