酸辣花白怎么做好吃？
酸辣花白的做法步骤如下： 第一步，准备材料。花菜一个、大蒜适量、小米椒四个、生姜两片切细、香葱适量切成葱花； 第二步，把花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟左右后冲洗干净，沥干水分备用； 第三步，烧一锅开水，水开后先放入切好的辣椒和姜，再加入两勺白醋，然后把花菜放进去焯熟（大概3分钟）后捞出来装入盘中待用； 第四步，小火烧热炒锅，倒入适量植物油烧至五成热，下蒜米爆香，然后放入剁碎的小米椒，炒出香味后再加入少许生抽和白砂糖提鲜，拌匀即成酸辣汁； 第五步，把调好的酸辣汁淋在花菜上面就可以了。 这样一道美味又简单的酸辣花白就做好啦！
小贴士： 1. 用淡盐水浸泡花菜有助于去除残留的农药和其他有害物质；
2. 在开水锅中焯花菜的时候，放一些盐和油有助于保持花菜的色泽鲜艳；
3. 调酸辣汁的时候，味道可以根据个人喜好进行调整。喜欢甜口的可以多加一点糖。
