牛肉砂锅加什么好吃？
20年砂锅店老板来回答！ 首先说结论，牛肉砂锅里面可以加入的食材有很多种，但本人经过多年的实验最终总结出来以下几种食材搭配起来做砂锅最好吃！（注意：以下所有食材的比例都是10：1，即10g的蔬菜配10g的肉类）
第一、豆腐丝 （最佳搭档：胡萝卜） 选用的豆腐丝一定要是那种很细的，像弹簧一样很有弹性的豆腐丝，和胡萝卜一起炖软烂后口感非常好。
第二、土豆粉/红薯粉 （最佳搭档：海带结/泡发的黑木耳） 在砂锅中加上适量水，把买回来的土豆粉条或者红薯粉条浸泡至柔软后放入锅中，再加上海带结或者泡发好的黑木耳，煮熟入味后撒上一把小葱花，美味又滋补的砂锅米线就出来了。
第三、粉丝 （最佳搭档：青菜） 用凉水把粉丝浸泡至变软后放入锅中，加适量的食盐，煮熟后盛入碗中，最后上面撒点葱花点缀一下，美味又简单的砂锅粉丝就做好了。 （注意：在粉丝的选择上尽量选择比较粗的红薯粉丝或者是江米条状的米粉，这样更容易熟，也不会出现粉丝缠成一团的情况。）
第四、萝卜片/白萝卜 （最佳搭档：五花肉） 白萝卜是一种物美价廉的食材，任何的做法都让人回味无穷。用砂锅炖煮白萝卜，软烂入味，吃完以后肚子里暖暖的和喝了一碗热汤的感觉完全不一样哦~ 最好的搭配当然是肥瘦相间的五花肉了，在砂锅里放入切好的白萝卜，再铺上一层切片五花肉，然后盖上盖子小火慢炖，待锅中汤汁收得差不多的时候，用筷子夹开砂锅上的盖子，香气扑鼻而来啊~
第五、娃娃菜/菠菜 （最佳搭档：鸡蛋液/面粉） 对于不爱吃蔬菜的人来说，用砂锅煲一碗软软糯糯，汤汁浓郁，各种食材混合在一起的杂蔬粥是最合适的了。在温热的砂锅当中加入清水，先把大米或者小米淘洗干净后倒入砂锅内，再把切段的娃娃菜或者焯过水的菠菜放入锅中，小火慢熬，等锅开了以后，拿一个小碗打入一个鸡蛋，搅散成蛋液，均匀的撒在刚烧开沸腾的沙锅中，搅拌一下就可以关火了，美味的杂蔬粥就做好了。