用桂花泡酒对人有什么作用？
桂花有食用价值：可泡茶，甜品，酿酒以及酿酒等。桂花的食用在我国已有悠久的历史，《山海经》就有“招摇之山，其上多桂。”东汉班固的《汉书·地理志》中记载“南郡-有召阝山，帝舜父所葬，在南郡枝江(今湖北省宜昌市)，山多桂木，故谓之桂阳山”可见，古代巫山一带出桂花，当地老百姓将其作为“奇赏”贡品献给皇帝。唐代，人们已经开始用桂花的鲜皮泡茶饮用，中世纪人们用鲜桂花浸酒《桂酒》、制糕点《桂花饼》等。北宋时期，桂花在中国各地已经得到普遍的种植。
现代利用
桂花的食用在中国已有悠久的历史，可以泡茶，做菜肴，甜品，饮料，香料和酿酒，如桂花糖，桂花酒，桂花糕，桂花糖藕，桂花香馅，板栗红烧肉等，是食品调料的天然芳香原料，桂花还被广泛用于食品工业。
桂花酒自古就闻名天下，清顾景星《乌浒歌》有“桂酒椒浆出乌浒”之句，宋代大诗人李白曾写有“鲁女东窗下，海榴世所轻”。鲁女“摘叶爱芳蕊，衔香待情人”等诗句，赞扬鲁山县鲁女用家乡的“桂浆”(即桂花酒)招待心爱的人，明代爱国诗人于谦也曾写有“桂子月中落，天香云外飘。飘然有奇观，芬馥胜兰翘”来描述桂花酒的芳醇诱人。
中医认为，桂花味辛、性温，入肺、大肠经。有散寒止痛、化痰止咳的功效，可用于饮食不下、胸腹冷痛、龋齿疼痛、经闭腹痛、痰饮咳喘、口臭等症的辅助治疗。
桂花茶有暖胃之功效，对肠炎、胃寒痛起辅助治疗作用，常饮桂花茶，可起到消炎杀菌的作用，对风寒所致的咳嗽、痰多、咳喘效果极佳。