芋艿子怎么做好吃？
我的天，这题我一定会！ 作为一个在苏州呆了7年的人（现在在上海），每年中秋必吃的一道菜就是芋艿！！！
芋艿的做法很多，最简单的就是水煮了，连锅一起端上桌，香气扑鼻啊~ 加点糖，更香哦~~ 我最喜欢的是酒酿芋艿，小时候我妈用的方法是先清蒸，再拌。把芋艿蒸熟后，放在碗里，浇上甜酒酿和红糖水和在一起的汤汁儿，撒点瓜子仁儿什么的就更完美了～ 还有把芋艿煮熟后压成泥，加上白糖、猪油搅匀了吃的。
其实最经典的吃法是放在红烧肉或者猪蹄里面一起炖煮，但是这样吃的话容易腻。我在苏州吃过的最好吃的芋艿是在吴中东路上的“阿二汤圆”里吃的，小碗20元，大碗25元，有豆沙、芝麻、薄荷等各种馅料，一定要趁热吃，软软糯糯的，超级美味~ 在吴中区东环路口的吉庆街市场里有卖新鲜芋艿的，2.6一斤，很便宜，想买好多呀~~~
另外，我特别喜欢买这种带芽的芋艿，看上去就很好吃哈哈哈哈，不过买的时候要注意看看根部是不是干净没有霉点的，然后掐一下芋艿的头部，软软的说明成熟了好吗！！！硬硬的千万别买噢~~~ 最后推荐一下吴中区东环路的老娘舅饭店，菜价实惠口味好，店里有很多苏帮菜，芋艿就是19块钱一碗呢。