菜青椒怎么炒好吃？
1. 油热后，放几颗花椒，炸出香味；随后把切好的青椒倒进去，翻炒几下； 2. 接着放醋、生抽和白糖，炒出甜味就可以啦~ 是不是超级简单！酸辣脆爽的虎皮青椒就做好啦~~ 用同样的方法能把剩下的青椒都炒了哦，喜欢软一点口感的可以试试多炒一会下。
分享一个青椒去辣气的办法↓ 切片的青椒放在碗内，浇上蒸鱼豉油和麻椒油拌均匀，放置5分钟，就可以吃到不辣的青椒沙拉啦（↑来自吃货论坛）
【小贴士】
① 切青椒时，去掉辣椒蒂，会减少很多辣气。
② 在锅中添冷水的同时，把准备好的青椒放进去，可以很快让青椒变色。这样就不会有生青熟黄的情况发生啦~
③ 如果觉得做菜太累，还有更简单的方式——做凉拌青椒。把青椒过水焯一下，凉后再加入调味料调拌均匀，吃起来也是棒棒哒~~