竹蛏蛏子好吃吗？
竹蛏，又称为蛏子王、海蛏，属于海产品，味道极为鲜美，深受海边人喜爱。 我国沿海都有分布，但主要产地在福建，浙江，山东。 春季是最佳食用季节，此时气候温暖，适宜繁殖，也使竹蛏体内积攒了充分的营养成分。除了新鲜食用外，也可以做成腌制品或罐头。 《中国药典》中记载，竹蛏有“补虚损，明目，解毒”的功效，对体质虚弱，失眠，小儿疳积有一定的治疗作用。现代研究还表明，竹蛏还有降血脂，抗凝血和抗肿瘤的作用。
1.营养价值 每100克竹蛏含有水分93.35克，蛋白质68.54克，脂肪2.66克，碳水化合物1.90克，灰分1.70克，钙452毫克，磷389毫克，铁8.3毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸2.5毫克。不仅蛋白质含量最高，而且消化率也比一般鱼类高。还含有大量碘元素，有助于平衡人体内环境的酸碱度，调节生理功能。
2.食用功效 ①清热解毒：夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，体内消耗大量水分，容易引起中暑，多食竹蛏，可清热祛暑，消除疲劳。 ②明目：眼睛干涩，多食用些竹蛏，不仅可以消除疲劳，还具有明目的效果。 ③止咳化痰：对咽喉疼痛，声音嘶哑也有很好的疗效。另外，用竹蛏煮汤代水，还能防止喉咙干痛。
④降脂降压：日本学者从竹蛏中分离得到一种叫做GLP-1的肽类物质，具有类似胰岛素的作用，能降低血糖，另外，有保护心血管细胞的作用，从而起到防治心肌梗死，动脉硬化的效果。 ⑤抗肿瘤：美国科学家发现，有一种可以杀伤肿瘤细胞的物质，命名为BGC，它可以抑制肿瘤的生长，还可使肿瘤逐渐缩小，而BGC存在于竹蛏肉中。另外，有研究显示，竹子中含有异亮氨酸，苏氨酸等氨基酸，对癌细胞也有一定的抑制作用。
⑥其他：除上述效果外，常吃竹蛏还可以提高机体免疫力，延缓衰老，预防骨质疏松等功效。