土豆丝怎么炒面？
你要有一把刀； 一块土豆； 一个碗； 两根筷子； 两个辣椒； 三四粒花椒； 四五片姜； 半瓶醋； 小半勺酱油； 大半勺白糖； 三四茶匙豆瓣酱； 你还要有一个可以烧开水的大锅和一个盛菜的大盘子。（别问我为什么是这些，我也不知道，这都是标配） 第一步：削皮切条。将土豆去皮切成细丝，越细越好。用清水淘洗两遍，放旁备用。 第二步：炸制。开中火，油锅热后，将切好的红辣椒、干辣椒、姜片放入油炸至香，然后倒入豆瓣酱和花椒爆香。 第三步：煮制。烹入白酒、醋、酱油、白糖，把切好的土豆丝放进去翻匀，适当倒些凉水进去，防止糊锅。 第四步：收汁儿。等水快熬干的时候，加入葱花、味精调汁儿，搅匀了就可以出锅了！ 注意：
1.整个过程时间不要太长，否则土豆会发黑
2.最后放盐，因为豆瓣酱是咸的
3.不放味精、胡椒粉，因为这两种东西味道太重，会抢了食材原本的味道 我说的可能不够详尽，但这是最简单的做法。相信我，这么做真的好吃到爆！你一定能成功！！！