河南烧鸡好吃吗？
我吃过很多地方的烧鸡，也做过很多次烧鸡。但我最爱吃的是我奶奶做的烧鸡，那味道是我吃过的最好吃的烧鸡了！ 每次回去看我奶奶，她都会给我做一道拿手菜——烧鸡。
制作过程是这样的：先把土鸡处理干净，剁成块儿，然后下锅焯一下水；接下来在锅里放入切好的葱姜蒜、干辣椒以及香料（草果、桂皮、香叶），炒出香味后倒入剁好的鸡肉，不停翻炒片刻加入生抽、老抽、豆瓣酱和老干妈继续翻炒，最后加入开水没过食材大火炖开后转小火慢炖。
等水快要收干的时候，沿锅边淋入白酒，等到汤汁浓稠泛红时，关火让香味儿慢慢渗出来。等到酒香扑鼻而来时就可以出锅了。 用最简单的食材和最少的调味料做出最美味的佳肴，这就是我对烧鸡最深刻的记忆。
除了烧鸡之外，我奶奶还会用鸡蛋和面粉给我们做鸡蛋糕、酥饼、麻糖等零食，那也是我记忆中最美味的零食了！ 后来长大后离开家乡去外地求学工作，每逢过节才会回老家，每次回去我都会让我奶奶给我再做一次烧鸡，然而我再吃的烧鸡已经不在像以前那么美味了，那种味道只能留在我的记忆里了... 我现在已经有了自己的家庭孩子，也经常在厨房里摸索着做各种美食，但无论我怎么努力，做出的美食都不及我奶奶做的二分之一。
希望我的朋友能够喜欢我奶奶做的烧鸡，也祝你们的家人身体健康！