炖素土豆怎么炖？
炖素土豆怎么炖 炖素土豆方法简单
炖素土豆怎么炖 炖素土豆方法简单1、原料：土豆、辣椒、香菜。2、调料：盐、蘑菇精。3、准备好土豆、青红尖椒（根据自己的口味调整）。土豆去皮，切长条；红尖椒切丝。4、锅里放水烧开，将土豆条放入汆一下，起锅捞出沥干水分，将水分晾干。（这样在煎制的时候不会溅到身上）。5、将土豆条、尖椒丝混合，调入少许盐、蘑菇精。（因为最后要做汤汁，所以不需要放太多盐）。6、锅里放油烧至八成熟，将土豆条下锅油炸。（这里使用的是橄榄油，如果是其他植物油，需要烧熟）。7、土豆条炸金黄后，捞出沥油。8、锅里留适量的油，将锅中油烧热，下姜丝煸炒。9、姜丝炒出香味之后，倒入步骤5中的混合食材翻炒。10、翻炒之后，倒入适量的水。（水可以不必太多，大概没过食材三分之二处就可以了）。11、水烧开之后，将土豆块和尖椒丝放入。12、起锅之前，将香菜放入锅中。13、汤汁盛出，待用。土豆块趁热，撒少许的孜然粉、辣椒面。（依据个人口味添加）14、在等待土豆块凉了以后，将其轻轻的拍松。15、炸过的辣椒丝放入锅中煸一下，再浇在土豆块上。16、吃的时候，可以将调料搅拌均匀，尽量的散开。17、提示：1、如果不喜欢吃香菜的，可以在起锅的时候，不放香菜。2、还可以将土豆条炸至全部金黄色之后，起锅沥油，趁土豆还处于温热的时候，将孜然粉、辣椒面、拌匀之后，放入饼干桶中压实，然后码出一个漂亮的形状，最后撒上葱花即可，简单而不失美味。