怎么煮好吃的饺子好吃？
我比较喜欢吃带汤的饺子，所以会往里边儿放一些香菜和葱花来提香。 做这种带汤的饺子，和面的时候，可以稍微多一点儿，和的硬一点儿。 因为在煮的过程中，面团里蛋白质会膨胀，会使饺子皮更有筋道。 用擀面杖把擀成薄厚均匀的面片 切掉边儿，切成正方形的小块儿。 在切好的小块上边儿沾点清水，这样擀出来的饺子皮不会粘在一起。 全部擀成饺子皮后，开始包饺子。 包好后的样子～ 包好的饺子放在一边备用。 这个馅料随便你放，我喜欢放韭菜鸡蛋的，你可以换成你喜欢吃的蔬菜或者肉类。 我一般会放一勺香油或者是豆油，然后搅拌成糊状，如果水放多了就少放点儿盐。
把葱花和香菜放进小盆子里，再把刚刚调好的馅料倒进去。 再往里加入味精、胡椒粉、老抽、生抽、陈醋、食盐，用筷子搅拌均匀。 你也可以直接拌到馅料里有足够的咸味儿即可。 做好的馅料放置一旁备用。 这时候锅里放上足够的水，水开后，下饺子。 大火煮至沸腾，这时候加入些许凉水，再次煮沸后，打入两颗鸡蛋，蛋花均匀地分布在汤水中。 等到汤汁再次沸腾后，放入葱花和香菜，就可以关火盛盘了。 一碗热腾腾的饺子就做好啦！