土豆酸怎么办？
是不是发芽了啊，芽的部分是不能吃的哦，有毒的！ 如果是发芽了的话，应该是整颗都不能吃了噢~因为毒素是在芽的部分，如果看着比较乖，只是表皮变绿，可以把绿色部分削掉，然后浸泡在清水里，多换几次水（最好用食盐水）。 但是一般发芽都是整个芽儿都发出来的，看起来会比较明显，就像树根一样。如果只是表面长了一点青色的芽，应该没有毒。把绿色的地方去掉就好了。 但是不管是啥，已经坏了肯定是不能吃的啦~ 还有啊，就是觉得土豆放久了可能坏了，又不想浪费，想把它做成糖蒜或者泡菜什么的也是可以哒，这样的话就可以吃很久啦～ 你可以试试切去腐烂的部分，然后用白糖、盐腌渍一个星期左右，等里面软软的时候，捞出来用清水泡泡，拌上醋和酱油，撒上去皮的花生米，香喷喷的糖蒜就做出来啦！超级简单有木有！
泡椒也可以的，做法类似。切去坏的，多冲洗几遍，晾干，然后用干净的容器，把辣椒和土豆放进去，倒入泡椒水和辣椒水，盖上盖子，几天就ok啦！ 这样做出来的辣椒和土豆的味道是相互影响的，很有特色的味道哟~~