牛排加什么好吃吗？
牛排好吃的做法有：孜然牛排、黑椒牛排、菠萝咕咾肉、糖醋里脊、酱椒排骨、水煮牛肉、椒盐虾、香辣小龙虾等等。 下面介绍一下我的拿手菜——孜然牛排的做法，喜欢的朋友记得关注+转发哦！
【食材清单】： 牛排、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖、小苏打、黑胡椒粉、生粉、辣椒面、孜然粉、熟芝麻 【制作步骤】： 1、首先准备好需要的食材。（牛外脊肉质最嫩且味道最好） 2、用刀背轻轻拍松散牛外脊，然后用刀切断筋膜，装入碗中，加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、白糖、小苏打和黑胡椒粉，抓拌均匀后盖上盖子腌制4个小时以上。注意：腌制时间越长越入味！
3、将腌制好的牛排取出，控干水分，表面沾上生粉（这样烹饪时口感更筋道）然后下锅煎制。 锅底留油，油温5成热放入牛排，煎至两面金黄（大约需要8分钟左右）盛出备用。 4、锅中留下底油，爆香干辣椒圈、花椒、桂皮、八角，然后下入豆瓣酱炒出红油，倒入开水，加入生抽、老抽、白砂糖调味上色，最后放入煎好的牛排，小火慢炖半个小时左右至汤汁浓稠。
5、把煮熟的牛腩连汤带水倒入高压锅压10分钟（或者放入锅中煮20分钟以上）让酱料更好地渗透进去。
6、出锅前撒上辣椒面和孜然粉，翻拌均匀之后即可食用了。吃之前再撒上一点熟芝麻增加香味。 小贴士： 1、如果不喜欢吃辣可以去掉豆瓣酱中的辣椒；想要吃到最嫩的牛排，可以用机器绞成肉馅再腌制。 2、没有高压锅也可以用普通锅来炖，只不过时间要更长一些。