炒盐里面加什么作用吗?

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制法:取花椒30克、葱150克、生姜50克,一起加500克冷水中火煮开,加入300克盐,转小火煮5分钟,盛起待凉装瓶备用。

功效:能助脾胃运化,促进消化,增加身体正气。对慢性消化不良症、上腹饱胀、饭后嗳气等均有明显疗效。

提醒:炒过的盐因性热故不能长期存放,一般3天内用完。患有高血压、心脏病的朋友,食用时最好减掉食谱中的配盐。用这种盐炒菜时,尽量用热锅冷油的方式,以保持油的营养不流失。

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