牛头菇有什么功效？
牛头菌具有抗癌、滋补作用。牛头菌炖瘦肉就是一道食疗良方，具有美容减肥，滋阴补肾的功效。
牛头菌味甘、性凉有小毒，具有抗菌、消炎、滋补作用。主治肺热咳嗽、咯血、支气管炎、胃炎、腹泻、癌症、神经衰弱。
牛头菌中毒多因误食，致死率极高，故须慎食。新鲜菌有毒，不可生食，须炒熟或晒干保存，炖或煮食。在采集牛头菌时，一定要注意误食，一旦发现有人中毒，要及早抢救治疗，同时，应送医院救治，在救治过程中必须注意给中毒者输氧，以维持中枢神经系统的正常功能，以免中毒导致脑神经死亡，造成抢救无效而死亡。