土豆干锅什么做？
主料：五花肉500克、土豆450克、洋葱1个
辅料：干辣椒3个、花椒15粒、干红椒10个、小葱2段、料酒1勺、生姜1块、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、盐3克
做法：
1、五花肉，土豆，洋葱洗净用清水泡半小时左右去下血水和农残
2、土豆剁成长条，五花肉剁大点的块，生姜切片，小葱切段，洋葱切丝，干辣椒剪段备用
3、锅里放少许油把剁好的土豆煎熟（少油少盐更健康一点）
4、五花肉焯水洗净放锅里煸炒出油，放入姜片，小葱段，花椒，干辣椒，干红椒煸炒
5、放入豆瓣酱酱油煸炒出味后把煎熟的土豆倒进去翻炒均匀
6、把煸炒好的猪肉土豆洋葱放入干锅里撒上少许盐，放入焯过水的红薯粉条，撒上小葱即可开吃。