炸过的东西都好吃！ 比如炸花生米，炸蘑菇，炸鸡块等等。 但是我最喜欢的是炸薯条。自己做的薯条，配上番茄酱，那味道啧啧啧~ 薯条的做法其实简单到不行，就是把土豆切成条煮熟沥干水分，然后下油锅煎炸，熟透了捞起来，撒点盐，就可以吃了。 不过我妈妈做薯条的时候往往加很多糖，这样吃起来会更甜一些。但是我比较喜欢咸的。所以每次我都会少放些糖，或者不放，只吃原味的。
对了，在炸的过程中，为了不让薯条糊掉，我会往里面打2个鸡蛋。颜色会更加金黄漂亮。 如果有面包糠的话，也可以均匀的裹一层面包糠，这样更加酥脆。 我家的吃法是配着酸奶吃，香脆可口，而且很有饱腹感。可以当零食，也可以当做主食。 我觉得炸的东西都好吃。
宗政俊轩优质答主油酥锅巴 用料 1. 水500g，2.盐4g，3.面粉600g，4.植物油（烧熟并冷却）约50g；
做法 第一步就是和面啦！把水和盐倒进盆里，加入面粉用筷子搅拌成絮状揉成团，盖上盖子发酵一小时后取出面团用擀面杖擀成长方形薄片，用刀切成细长条，撒上薄薄一层盐在面上，用手轻轻按压一下让食盐更加贴合均匀地分布在表面。
第二步是煎制哦~在平底锅中刷上一层薄薄的植物油，小火慢慢加热至五分之一成热左右的时候放入切好的面片进行煎炸(注意一定要使用小火)，一面煎至酥脆变黄之后翻另一面继续煎炸至两面都酥脆变黄就可以捞出来控油了，最后把多余的油滤掉就可以了。
第三步是把做好的锅巴放到干净的容器中密封起来放进冰箱冷藏两个小时让它更加入味儿，食用时直接食用或用来拌饭、做汤都非常棒呢～
