蚂蚁菜怎么拌好吃？
最简单的吃法，最鲜最美！ 原料：新鲜小青菜500g、花生20g（炒熟的）、干辣椒3个、大蒜6瓣、生抽1汤匙、香醋1茶匙、白糖半茶匙、味精少许。
做法步骤： 第一步：把小青菜清洗干净，干辣椒剪成段，大蒜剥皮剁碎。 第二步：锅中烧水，水开后放入一小勺植物油和小青菜，再次开锅后将小青菜捞出，沥干水后迅速过一遍冷水（这样能使蔬菜更翠绿，而且口感也更脆。如果时间来不及也可以不过冷水） 第三步：将捞出的青菜用漏网装着，沥干水分待用。 第四步：将花生米和干辣椒一同放在锅内，小火炒至辣椒微变黑，关火，趁热倒入容器中加盖闷一会使辣椒入味。（如果不喜欢吃辣的可以去掉辣椒，我是因为喜欢吃的缘故所以才没有去掉辣椒） 第五步：把大蒜和生抽、香醋、白糖调成汁，倒在放有辣椒的碗中，最后淋上麻油，搅拌均匀即可食用！ 一盘酸甜香辣又开胃的凉拌小青菜就做好了，喜欢就赶快试试吧！