青豆怎么蒸好吃？
1.把青豆用清水洗2遍，然后浸泡约30分钟； 2.准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，再分别打散在盘子里就可以了（我用的全蛋）； 3.往蛋清里倒入少许的温水搅拌，接着再加入淀粉继续搅拌均匀至无颗粒状即可备用； 4.接下来锅中加入适量的清水，然后把青豆倒入锅中煮熟后捞出放入冷水中过凉就可以捞出了； 5.另起锅，锅中倒入适量的食用油烧热，接着再把蛋黄液倒入锅中用铲子快速的炒散，等稍微凝固的时候就可以关火备用了； 6.取一个碗，碗里加入白糖、玉米淀粉、牛奶以及少许的食用油充分搅拌均匀制成奶香糊备用；
7.最后锅内烧油，油温四成热时，我们把青豆倒入锅中慢慢炸至微黄酥脆后捞出控油盛入盘中； 8.接着锅中留少量的底油，待油温六成热时，我们再把调好的奶香味倒入锅里不停的翻炒，直到炒成稀稠度适中的面糊状即可关火； 9.最后将炸好的青豆倒入锅中翻炒均匀使每颗青豆都均匀的裹上奶香糊并且熟透后就可以出锅装盘了！
小贴士：
做这道菜的时候我们要先用淡盐水浸泡一下青豆，因为这样可除去残留在豆子表面的农药，而且也能让做出来的成品更加入味儿呢！
