驴肉丸子配什么菜好吃？
这个必须匿名啊，让我偷偷的告诉你们吧. 首先准备一斤猪肉馅（肥瘦三七拌），一个鸡蛋，一瓶生抽，老抽，料酒，盐，味精，鸡精，十三香，葱花，姜沫。
开始调馅： 肉馅中加入上述所有调料拌匀，搅拌至发黏，腌制20分钟以上。 擀饺子皮； 用勺子挖起一勺肉馅，手心搓圆后按扁成饼状，再擀成薄厚均匀的薄片。
下锅煮； 开水下锅煮熟即可（一定要煮开锅呀，不然不熟），捞起沥干水份备用。 炸丸子； 这个比较关键，锅里多放油，烧烫之后转中火，把饺子皮放入油锅中炸至呈金黄酥脆状就好了。当然如果你不想油炸的话也可以上蒸笼蒸熟。 蘸料调配： 一个小碗里加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生米碎、葱花搅拌均匀制成蘸水。吃的时候丸子沾着蘸水吃特别好！（我一般爱吃干巴巴的所以不爱沾料）