靓靓蒸虾好吃么？
作为一个在武汉生活了8年的外地人，真的觉得靓靓蒸虾超级好吃！！它家的虾是新鲜的大虾，肉质很饱满，加上特制的蘸料，味道好极了～ 不过它家的小龙虾质量也是参差不齐的。
上次跟小伙伴去吃了它家，在武昌的店，上菜速度还是很快的，服务员的态度也不错。但是到了快结账的时候，问题就来了.... 我们点的虾比较多，还有几个硬菜，一共360块钱。 在我们快要吃完的时候，服务员过来问我们要不要添小龙虾，还说加虾的话可以免掉两个小菜的钱（其实本来就不贵）。可是当我们点头说“加”之后，她又说了一句让人生气的话：“但是要等十五分钟左右哦，现在是高峰期，后厨很忙。” 当我表示疑惑时，她又补充道：“就是给别的客人上一桌小龙虾的时间啊！” 我听了一肚子火，现在的小龙虾已经不便宜了，还要这么折磨我们这群食客吗？于是气哄哄地跑到前台准备理论一番。
没想到店家居然同意加虾了，还声称马上就可以给我们端上来，只是时间久一点而已。 哼，早知这样何必当初呢。 不过最后也终于吃到虾了，味道确实不错。 但是为什么还要为难我们这些吃货呢？真是想不通。 其实之前也吃过几家小龙虾，有的简直不能忍。
在吃得痛快面前，那些排场都弱爆了！ #武汉# 小龙虾 #美食 #打卡
其实说到吃小龙虾，很多人第一个反应就是夜宵江湖里的大闸蟹，醉虾。其实不然，与大闸蟹，醉虾的做法不同，靓靓蒸虾小龙虾是蒸熟而非煮熟，是遵循了粤菜蒸品少油少盐，最大程度保持原汁原味的特色，蒸虾，蒸虾，从名字上就看得出来。
首先靓靓蒸虾对于虾子的选取就有极其严格的要求。只有身长满足6.5厘米的全淡水活虾才可配送至全国任何门店进行烹煮，其他尺寸的虾子则直接淘汰。只有身长合适的虾子肉质才够饱满，弹性才够好，味道更为鲜美。蒸虾所用的小龙虾是来自湖北洪湖水族繁育中心的清水大虾，经过专业水产营养配方进行喂养，保证了虾子的肉质更为弹牙鲜美，绿色生态。
再者是靓靓蒸虾的烹煮工艺，将所有虾子放入85℃的热水中烫10分钟，为去腥杀菌的第一步。10分钟后，将虾子捞出放入75℃蒸锅中蒸3分钟，再一次进行去腥杀菌。经过两次烹煮，虾子鲜味更为浓郁。最后将虾子去头后放入特制的腌制酱汁中，再采用蒸制工艺蒸30分钟至1.5个小时，才得到我们餐桌上香喷喷的靓靓蒸虾。
除去蒸虾外，靓靓蒸虾还推出了龙虾锅系列等特色小龙虾，加上靓靓蒸虾的小龙虾制作工艺的标准化，保证了每一城每一家靓靓蒸虾所出品的蒸虾味道都是一样的，将品牌影响力和餐饮文化广泛传播。也正是因为其美食的特色，在全国30个省市开出了400多家门店，获得国内外游客一致好评。
