怎么炒莲藕条好吃？
莲藕是夏季应季蔬菜，清爽脆嫩，富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，有很好的益肾补血效果 【凉拌藕片】食材：藕1节、小米椒5个、蒜3瓣、生抽酱油1勺、香醋2勺、白糖少许、芝麻油适量、葱花少许 做法： ①新鲜的藕去皮清洗干净，切成薄厚均匀的藕片，放入清水中浸泡防止氧化变黑；小米椒和蒜末切好待用 ②锅内烧水，水开后下入藕片煮3-4分钟至熟，捞出过凉控干水分备用 ③将切好的小米椒和蒜末放在藕片上，加入生抽酱油、香醋、白糖和芝麻油调匀，撒上葱花即可盛出装盘食用
【糯米藕】食材：粗藕1节、糯米1碗、红糖适量 做法： ①把糯米用水浸泡2小时后沥干水份待用；藕去皮洗净，用清水浸泡后沥干水分 ②把泡好的糯米填入藕孔内，尽量填满并压实（也可以不用填得太满，吃的时候用筷子夹一截米饭） ③锅内加水，放入藕块，水量没过藕块，大火烧开后转小火慢慢炖1小时；期间要注意勤翻动，避免糯米不入味 而糊了 ④待糯米软烂时(筷子可以轻松插入)加入红糖搅拌融化，再接着煮20分钟左右即可关火出锅。冷却后装入盘中，可以配上自己喜欢的水果一起食用 这道糯米藕甜而不腻，软糯香甜，非常适合女性和小孩子食用！
【香辣藕丁】食材：鲜藕3根、花生米50g、干辣椒6根、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、酱油2勺、糖1小勺 做法： ①锅中放油，小火加热，倒入花生碎和花椒爆香 ②倒入干辣椒段和豆瓣酱，小火煸炒出红油 ③倒入冲洗干净切好的藕丁，转中火翻炒均匀 ④沿锅边烹入料酒、生抽和糖，继续大火爆炒三分钟，起锅前撒一把葱花增香提色即可～ 酥脆的花生米搭配上爽脆的藕丁，满口留香~ 我就喜欢这种简单粗暴又美味的做法！