有什么清淡好吃的菜？
我推荐的这个做法，绝对让你惊掉下巴，白豆腐+剁辣椒=美味佳肴 【食材】 北豆腐（老豆腐）一块、葱、姜、蒜、小米椒、生抽2勺、老抽半勺、糖半勺、醋1勺、盐适量、胡椒粉少量、鸡精少许 【制作步骤】 1.准备一块老豆腐，切成厚片备用。
2.调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺白糖、半勺淀粉加少许清水搅拌成汁；葱姜蒜切片，小米辣切段。
3.锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄。 4.煎好的豆腐盛出备用。
5.锅里留底油，放入葱姜蒜和小米椒爆香。
6.倒入调好的酱汁，小火煮开后，放入煎好的豆腐块，让豆腐均匀上色。
7.倒入开水没过豆腐，大火煮开后转小火焖煮十分钟。
8.最后快出锅的时候，撒上葱花点缀一下就可以啦~ 小贴士： 一定要用凉水下锅去炸豆腐，这样不会破皮哦～ 这样一道鲜香浓郁，酸辣过瘾的虎皮豆腐就做好啦！ 外酥里嫩，咬一口还有爆浆的感觉！ 喜欢吃辣的童鞋可以加入尖椒一起烹调哦～