炖鱼什么鱼好好吃？
鱼肉含有人体所需的多种氨基酸，尤其是苯丙氨酸、蛋氨酸和缬氨酸含量较高； 其次，鱼的脂肪中含有较多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等； 第三，鱼类蛋白的氨基酸组成接近人体需要，且含有人体不能合成或合成能力很弱的13种氨基酸，是优质蛋白的良好来源； 第四，大多数淡水鱼体内富含丰富的维生素，尤其是水溶性维生素，如B族维生素和维生素C； 第五，有些鱼体内还含有钙、镁、铁、锌、硒等金属元素以及碘、锂、锰等微量元素。这些营养素都是人体所需，对我们保持身体健康有着重要的意义。 所以只要做到均衡饮食，不挑食，不过度摄入某一类食物，就可以达到营养平衡，让机体获得充分的营养，促进健康。 如果偏食导致某种营养素缺乏，可以补充相应的膳食。例如，如果因为挑食导致蛋白质摄入量不足，可以通过多吃鸡蛋、豆制品、肉、海鲜等食物来补足。
但是，在补充营养时也得注意适量，不要一次性吃太多，以免过量而引起不良反应。 只要日常做到饮食多样、营养均衡，不挑食、不偏食，就不必特别强调“吃什么鱼”了.